Mein Schwiegervater hat seit letzte Woche Bluthochdurck, und muss seit dem seine Essgewohnheiten umstellen. Da er auf dem Dorf lebt und die Schwiegermama wenig kreativ ist, wollte ich wissen was man ihm an Gerichte geben kann.
Naja viel Obst und Gemüse ist schon klar. Und wenn man ohne Salz kocht, schmeckts dann wiedrlich
viel Obst und Gemüse sagtest Du ja bereits, außerdem fettreduzierte Lebensmittel benutzen. Naja, dann was schwierig ist, wenig Süßes essen und weniger Fleisch, wenn unbedingt auf den Cholesteringehalt achten.
Vielleicht kann Sie ihm Reis oder Nudeln mit Gemüse oder Jilbana oder andere Gemüseeintöpfe aus TN kochen. Mozarella geht glaube ich auch ganz gut. Salz minimieren und dafür vielleicht mehr frische Kräuter.
bei Bluthochdruck sollte man sein Gewicht reduzieren. Neben der alleinigen Natrium- bzw. Kochsalzzufuhr spielt v.a. das Verhältnis zwischen Natrium und Kalium eine wichtige Rolle. Der positive Effekt einer kaliumreichen Ernährung ist auf eine vermehrte Natrium- und Wasserausscheidung über die Niere zurückzuführen.
Es gibt auch ein spezielles Salz: Diätsalz spezielles natriumfreies Salz, das im Rahmen einer natriumreduzierten Kost als Kochsalzersatz eingesetzt wird (z.B. bei der Behandlung von Bluthochdruck). Diätsalz ist chemisch gesehen Kaliumchlorid (im Gegensatz zu Natriumchlorid beim "normalen" Kochsalz).
Lg
Oft kommt das Glück durch eine Tür herein, von der man gar nicht wusste, dass man sie offen gelassen hatte.
Liebe bedeutet, einen anderen Menschen so sehen zu können, wie Gott ihn gemeint hat.
