Kann mir einer sagen ob ich in Deutschland "tabil" finde...wollen morgen tunesisch kochen und im Kochbuch steht dieses Gewürz...leider konnte uns der Mann im Marokkanischen Lebensmittelladen nicht helfen...weiß von euch vielleicht einer wie dieses Gewürz auf deutsch heißt

LG

Hi,

"Tabil" ist ein Gewürz für Lamm/Rindfleisch und bedeutet in der tunesischen Küche : KORIANDER

wo du dieses gewürz kaufen kannst...ka!?
tabil ist ne tunesische gewürzmischung aus chili, knoblauch, koriander und kümmel.

kannste aber auch selber machen.....

Rezept: Tabil


Menge: 1

Zutaten:
1 El. Koriandersamen
1 Tl. Kuemmelsamen
2 El. Knoblauchzehen
1 Tl. Getrocknete Chilis zerstossen


Diese Mischung ist typisch tunesisch. Tabil bedeutet Koriander, aber
meist ist die ganze Mischung gemeint.

Alle Zutaten in einem Mörser zerstossen und in vorgewärmtem Ofen
bei 100 Grad etwa eine halbe Stunde lang trocknen.

Wenn sie ganz trocken sind, zu einem feinen Pulver zermahlen.

In luftdichtem Gefäss bis 4 Monate haltbar.

quelle: http://www.angebrannt.de/kochrezept_Sonstiges-Tabil_13806.html

daya kann ich dieses Rezept auch in die Rezeptesammlung stellen?

Claudia

ja klar

Danke ich stelle es rein.

Claudia